1. Đặc điểm

Cây dây leo, chiều cao khoảng 6-10m. Thân cây có màu xám hoặc nâu nhạt. Bề mặt nhẵn, có lông dài, có lỗ bì thưa và nhựa mũ màu vàng.

Lá đơn mọc đối. Phiến lá hình trứng ngược hoặc hình bầu dục . Lá cây có phiến bầu dục xoan ngược thon, đầu nhọn, gân bên trong 4-6 đôi, cuống lá dài. Mặt trên lá có màu xanh đậm hơn mặt dưới.

Hoa nhỏ, màu vàng, xếp thành cụm ở kẽ lá. Đài có lông mịn và rìa lông. Tràng hoa không có lông và tràng phụ có 5 răng.

Quả đại, mọc thành từng cặp trông như chiếc thìa. Quả màu nâu chín. Khi chín quả khô lại và tự nứt để phát tán.

Hạt có hình dẹt. Phía ngọn hạt có một mào lông dài giúp hạt bay theo gió để phát tán.

2. Bộ phận dùng

Thân và lá

3. Thu hái và chế biến

Dây thìa canh có thể thu hái quanh năm. Cắt thành từng đoạn. Có thể sử dụng tươi hoặc phơi khô. Khi dùng sao vàng.

4. Phân bổ

Cây tìm thấy ở các quốc gia như Ấn Độ, Trung Quốc, Indonexia. Ở Việt Nam cây thường phân bố mọc rộng rãi ở Bắc Giang, Hải Phòng, Hải Dương, Ninh Bình, Thanh Hóa.

5. Thành phần hóa học

Cây chứa acid gymnemic, một loại glucosidic. Lá của cây chứa các hợp chất hữu cơ, 2 hydrat carbon, chlorophylle a và b, phytol, nhựa, acid tartric, inositol, cùng với các hợp chất anthra-quinonic và acid gymnemic.

6. Tác dụng

Giúp hạ đường huyết
Giảm mức cholesterol LDL và chất béo trung tính xấu . Làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Giảm cân, thúc đẩy giảm lượng calo
Điều hòa miễn dịch
Làm giảm quá trình hấp thu đường ruột
Giảm các triệu chứng viêm khớp
Kháng viêm , giúp giảm viêm

7. Cách pha trà dây thìa canh

Rửa sạch dây thìa canh khô, để ráo nước. Hãm với nước sôi rồi uống.
Ngày uống 3 lần. Tốt nhất là uống sau bữa ăn 30 phút.