CÁC DẤU HIỆU DỊ ỨNG HẢI SẢN VÀ CÁCH PHÒNG NGỪA

Hải sản là một trong những thực phẩm phổ biến nhưng khi ăn rất dễ gây dị ứng. Khi bị dị ứng hải sản sẽ gây ra các triệu chứng từ nhẹ như ngứa, phát ban đến nghiêm trọng. Do đó, phải biết nguyên nhân gây ra nên có phương pháp điều trị kịp thời rất quan trọng để giảm thiểu các nguy cơ cho sức khỏe.

Các loại hải sản dễ gây dị ứng như cá ngừ, cá hồi, cua , tôm, hàu, sò điệp, mực, vẹm…

1. Nguyên nhân dị ứng hải sản :

• Hải sản là loại thực phẩm chứa nhiều protein bổ dưỡng nhưng cũng có những protein khá “ lạ” khi ăn vào trong cơ thể sẽ có những kháng nguyên của cơ thể gây dị ứng
• Do hải sản có chứa nhiều histamine gây nên các triệu chứng tương tự như bị dị ứng.
• Do giải phóng các histamine tự do nên nhiều người bị dị ứng hải sản thường là do thiếu hụt các chất kháng histamine tự do. Khi ăn các loại hải sản có chứa hàm lượng histamine cao sẽ khiến giải phóng histamine và gây nên tình trạng dị ứng.
• Phản ứng của hệ thống miễn dịch của cơ thể: Trong các loại hải hản chứa nhiều protein bổ dưỡng.

2. Các dấu hiệu dị ứng hải sản :

Được chia làm 3 mức độ từ nhẹ đến nặng

2.1. Dị ứng hải sản mức độ nhẹ

• Da nổi phát ban, mề đay, mẫn ngứa
• Môi, lưỡi bị sưng
• Người bệnh có thể cảm thấy buồn nôn
• Ho và nghẹt mũi

2.2. Dị ứng hải sản mức độ vừa

• Khó thở , tức ngực
• Có thể đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn
• Chóng mặt,người cảm thấy khó chịu
• Ngứa ran trong khoang miệng

2.3. Dị ứng hải sản ở múc độ nặng

• Cổ họng bị sưng phù, cảm thấy nghẹn ở cổ họng, khó thở do đường thở co thắt
• Ăn hải sản bị sưng môi mặt , lưỡi , cổ họng và các bộ phận khác trong cơ thể
• Ngứa ngáy, phát ban hoặc chàm da cùng cảm giác ngứa ran trong miệng
• Sưng mắt
• Sốc với huyết áp giảm nghiêm trọng
• Mạch đập nhanh
• Người bệnh cảm thấy chóng mặt, choáng hoặc bất tỉnh

3. Cách điều trị bệnh :

• Trong trường hợp dị ứng với hải sản, người bệnh nên tránh sử dụng lại các loại thực phẩm gây dị ứng như tôm, cua, hàu, bạch tuộc…
• Khi nhận thấy bản thân có dấu hiệu dị ứng nên nôn để đẩy thức ăn dị ứng ra ngoài cơ thở
• Khi bị dị ứng có thể pha một ít mật ong với nước ấm để uống vì trong mật ong có vitamin làm giảm các triệu chứng dị ứng
• Nếu bị nổi ban đỏ, bụng đầy hơi , đau bụng do bị dị ứng, có thể đập một ít gừng pha chung với nước nóng uống sẽ giúp bạn dễ chịu hơn
• Trong trường hợp dị ứng nhẹ có thể uống thuốc chống dị ứng và bôi kem dịu da chống ngứa.
• Trường hợp dị ứng nặng cần đến cơ sở y tế để điều trị kịp thời và đúng cách.

4. Các phương pháp phòng ngừa bệnh :

• Ăn chín uống sôi là cách hiệu quả để phòng ngừa dị ứng hải sản
• Tuyệt đối không ăn sống, tái hoặc chưa nấu chín các hải sản còn sống như cá, mực, cá biển, tôm, ốc …
• Không ăn hải sản chung với những thực phẩm giàu vitamin C
• Đối với các hải sản mới ăn lần đầu nên ăn thử 1 ít và theo dõi phản ứng của cơ thể
• Nếu cơ thể dị ứng các loại hải sản nào thì nên tránh ăn các loại hải sản đó
• Nên uống 1.5 – 2lít nước mỗi ngày giúp thanh lọc cơ thể và làm giảm các triệu chứng dị ứng
• Hải sản thuộc tính hàn nên khi ăn tránh kèm với các loại thực phẩm có tính hàn như rau muống, dưa chuột, dưa hấu và các đồ uống như nước lạnh, nước có gas…điều này gây khó chịu, bụng đầy hơi và khó tiêu.
• Hạn chế sử dụng các chất kích thích như bia , rượu , thuốc lá… Việc uống rượu bia khi bị dị ứng hải sản sẽ khiến cho tình trạng dị ứng càng nghiêm trọng và phức tạp hơn
• Tránh ăn đồ cay, nóng. Một số thực phẩm như ớt, tiêu, đồ ăn nhanh có thể kích thích dạ dày gây khó chịu