THỰC PHẨM CÓ CHỨA TINH BỘT ĂN NO MÀ VẪN GIẢM CÂN

Khi ăn tinh bột không phải lúc nào cũng gây tăng cân. Nếu lựa chọn các loại thức ăn có chứa tinh bột phù hợp có chứa lượng đường thấp, giàu chất xơ và protein. Sẽ giúp no lâu, kiểm soát cân nặng nhưng vẫn đảm đảm bảo cung cấp đầy đủ năng lượng.

Các loại thực phẩm giúp duy trì cảm giác no lâu và hạn chế tăng cân

1. Yến mạch

Yến mạch là nguồn cung cấp tinh bột hấp thu chậm. Trong yến mạch có chứa beta – glucan là một chất xơ hòa tan. Giúp giảm cảm giác đói, hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát đường huyết ổn định và hạn chế kháng insulin. Ngoài ra yến mạch giúp giảm nguy cơ tăng huyết áp và giảm lượng chất béo trong máu.

2. Gạo lứt

Gạo lứt có chứa chất xơ, vitamin nhóm B và khoáng chất thiết yếu. Gạo lứt giúp duy trì năng lượng ổn định, hạn chế thèm ăn vặt và giảm khả năng tăng cân. Gạo lứt luôn giữ lại lớp cám và mầm chứa nhiều chất dinh dưỡng. Gạo lứt không chỉ cung cấp năng lượng một cách từ từ mà còn ổn định đường trong máu. Tạo cảm giác no kéo dài sau khi ăn.

3. Bánh mì làm từ lúa mì nguyên hạt

Các thành phần làm từ ngũ cốc nguyên hạt chứa đầy đủ dinh dưỡng và chất xơ tạo cảm giác no. Tuy nhiên nên chú ý các loại bánh làm ngọt.

4. Khoai tây nướng hoặc hấp

Khoai tây khi nướng hoặc hấp để nguyên vỏ sẽ giữ lại chất xơ, vitamin B, C và kali. Giúp tạo cảm giác no lâu , hạn chế tăng đường cho ơ thể. Đây cũng là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn giảm cân mà vẫn bổ sung tinh bột cho cơ thể.

5. Khoai lang

Khoai lang là một thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và các chất chống oxi hóa. Khoai lang chứa tinh bột tan chậm. Giúp tiêu hóa chậm hơn, tạo cảm giác no lâu và cung cấp năng lượng lâu hơn. Khoai lang có carotenoid , chất chống oxi hóa giúp ổn định đường huyết, giảm kháng insulin. Giúp calo ít bị chuyển hóa thành mỡ.

Với chỉ số đường thấp khoai lang giúp duy trì mức đường huyết ổn định đồng thời tạo cảm giác no lâu. Do đó khi dùng khoai là để chọn món giảm cân là lý tưởng vì khoai lang sẽ cung cấp năng lượng và hạn chế tích tụ mỡ thừa.

6. Các loại đậu

Các loại đậu có chứa tinh bột, khoáng chất, vitamin, kali, magie, acid folic, chất xơ rất tốt cho sức khỏe. Các loại đậu có chứa hàm lượng chất xơ cao giúp tạo cảm giác no lâu và hạn chế thèm ăn .

Tinh bột trong các loại đậu được tiêu hóa chậm giúp ổn định đường trong máu và bảo vệ sức khỏe đường ruột . Ngoài ra các loại đậu này còn có tác dụng giảm cholesterol xấu và giảm huyết áp.

Một chế độ ăn nhiều đậu trong vài tuần giúp giảm cân hiệu quả hơn. Khi ăn các loại ăn đậu giảm nồng độ cholesterol xấu và giảm huyết áp.

Khi ăn tinh bột giảm cân chúng ta cần lưu ý

Tránh dùng tinh bột qua chế biến có nguồn gốc từ gạo trắng, lúa mì, bánh mì trắng và ngũ cốc ít chất xơ

Không nên dùng các loại tinh bột làm tăng đường huyết nhanh, ít tạo cảm giác no, làm tăng cân nhanh

Trong bữa ăn nên cân đối dinh dưỡng có đầy đủ protein, chất béo lành mạnh, chất xơ, tinh bột hấp thu chậm. Để đảm bảo no lâu và hỗ trợ giảm mỡ hiệu quả.